Birch 5000MCD Nakiri är den perfekta grönsakskniven från Japan. Denna kniv från Miyabi passar idealiskt för att strimla grönsaker och örter. Kärnan av mikrokarbid-pulverstål MC63 omges av 1 lager av två olika sorters stål med olika hårdhet. Det 17 cm långa bladet härdats med den speciella CRYODUR-metoden. Kniven i otrolig kvalitet har ett skarpt blad av materialet mikro-karbid pulverstål och kärnan som täckts av 132 stållager. Handdiskas.
Längd på produkt: 32,2 cm
Handtagsmaterial: Masurbjörk, mosaikstift
Material: Kärna av hårt MC63 (Micro Carbide) pulverstål (63 HRC) täckt med 100 lager av is-härdat rostfritt stål
Slipvinkel 19°