Kuro är en kniv med ett blad av 5CR15MOV-stål (också benämnt 1.4116-stål) som är processat åtta gånger för att ge extra hårdhet. Bladlängden är 18 cm och kniven har en vikt på 586 gr. Handtaget är smidd av bränt trä med bolster som ger en perfekt grepp, med god balans och stabilitet. Den levereras i en genuin trälåda.
En vass egg är viktig i all matlagning. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Varje Kuro-kniv är unik - både de vackra bladen och handtagen varierar i mönstring och mörkhet.