Sous vide är en matlagningsteknik som använder exakt temperaturreglering för att uppnå perfekta, reproducerbara resultat som inte kan uppnås med någon annan metod. Världens bästa kockar är beroende av sous vide, och nu kanske du också är det. Den här tekniken klarar stora vattenvolymer upp till 25 liter och cirkulerar 15 liter per minut.