Zanmai Mcustas Revolution-serie är en samling fantastiska knivar med ett mycket tunt blad av tre lager stål med ett kärnstål av SPG2, ett japanskt pulverstål som är känt för sin utmärkta motståndskraft mot slitage och korrosion. Hårdhetsnivån är 61HRC och skärpan är otroligt hållbar. Den mjuka linjen mellan sidornas supportstål och kärnstålet ger ett vackert blad som påminner om japanska svärd. Revolution har ett ergonomiskt mjukt, böjt handtag av pakkaträ som ligger perfekt i handen och ger ett fast och stadigt grepp. Det finns flera färger på handtaget och kniven har en bladlängd på 23 cm och en full längd på 39 cm. Revolution Kiritsuke är en hybrid kockkniv/slicer som passar både amatörkocken såväl som proffset.