Knivserien Ideal från Lion Sabatier är smidd ur ett helt stålstycke och har en perfekt vikt och balans som ligger skönt i handen. Den är tillverkad av hårt rostfritt stål (X50Cr Mov15 kromstål) med hög kolhalt och ett skaft i POM-C som fästs med tre genomgående mässingsnitar. Den är lätt att underhålla och håller sig vass länge. Den är också lätt att rengöra, men maskindisk rekommenderas inte.