Nakiri är en japansk grönsakskniv som är utformad för att passa alla typer av grönsaker. Den distinkta och trubbiga spetsen gör kniven extra säker att använda, och den något böjda kniveggen gör det enkelt att strimla sallad, hacka, skiva och skära. Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lagers damaskstål på vardera sida om kärnan som ger kniven ett vackert mönster. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är slipat och polerat med en glansig finish. Hårdheten är 61 HRC /- 1 och bladet är 16,5 cm långt medan handtaget är 12,2 cm. Nakiri är perfekt för både ambitiösa hemmakockar och professionella kök.