För att undvika att knivarna blir slöa, bör de förvaras nära till hands på köksbänken. Knivblocket är flexibelt och kan placeras under ett överskåp, och enskilda ark kan tas ur och diskas om det behövs. Materialen som används är aluminium, plast och skum, och storleken är 25,2 cm i höjd, 20,3 cm i bredd och 7,3 cm i djup. Knivarna kan dras ur snett uppåt, så att blocket kan stå under överskåp.