Santoku-kniven från Type 301-serien, designad av F.A. Porsche, är ett utmärkt verktyg för att skära grönsaker. Det höga bladet gör att kniven blev bäst i test när Testfakta testade kockknivar. Kniven är tillverkad av japanskt 301-stål i bladet och 18/10-stål i handtaget, och har en slipvinkel på 15 grader. Den slipas med keramiskt bryne och sten. Kniven levereras i en presentförpackning.